紅島西大洋碼頭甜曬魚誘人 饞不?

2020-09-19 21:15 大眾報業·半島網閲讀 (229338) 掃描到手機

9月19日,紅島西大洋碼頭誘人的甜曬魚。紅島秋風強勁光照烈,正是曬魚好時候,漁民抓緊時機制作甜曬魚。甜曬魚歷史悠久,古代出海漁民打上魚來後,為防新鮮的魚變質便直接將魚切開,在海水裏反覆沖洗直接掛在船頭風乾,靠岸後便可食用,也利於長時間保存。甜曬魚鹹鮮適中、口感勁道美味,是山東漁家人世代相傳的特色美食。(黃傑顯 攝)

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